Archivi tag: vegetarianesimo

Inefficienza della carne.

Se dovessimo dare un aggettivo all’attività produttiva che si occupa dell’allevamento di animali a uso alimentari il primo termine che ci verrebbe in mente è inefficiente. Perché? Guardiamo i seguenti indici di conversione, cioè la quantità di kg di vegetali … Continua a leggere

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Costi relazionali delle scelte alimentari.

Fare la spesa e alimentarsi tentando di essere salutisti ed ecologisti è molto faticoso. Non è tanto il sacrifico alimentare in sé a pesare (obiettivamente siamo più soddisfatti e stiamo molto meglio in salute, quindi più che uno sforzo è … Continua a leggere

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