Archivi categoria: FARE LA SPESA

Inefficienza della carne.

Se dovessimo dare un aggettivo all’attività produttiva che si occupa dell’allevamento di animali a uso alimentari il primo termine che ci verrebbe in mente è inefficiente. Perché? Guardiamo i seguenti indici di conversione, cioè la quantità di kg di vegetali … Continua a leggere

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Uno zucchino che è un barbatrucco.

Dimenticate una zucchina nell’orto e vi ritroverete davanti a un ortaggio dalle proporzioni imbarazzanti. “Cos’è?” si chiederebbe chiunque davanti a una verdura soda, verde e pesante quasi quattro chili e mezzo! “Un Barbapapà!” ci siamo risposti noi, decidendo di restituirle … Continua a leggere

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Peccati spalmabili.

Uno degli alimenti di cui è difficile per golosità fare a meno, nonostante l’arrivo della stagione calda, è sicuramente la cioccolata spalmabile. Se anche fossimo degli irriducibili choco-addictied, però, non accontentiamoci della solita Nutella. Esistono in rete recensioni di siti … Continua a leggere

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“Condominio” biologico.

Una presumibile prova del fatto che la vostra insalata è cresciuta come avveniva qualche secolo fa l’avete quando scoprite che è la residenza di un discreto quantitativo di lumache, limacce e afidi. Delle prime abbiamo già parlato, delle seconde e … Continua a leggere

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Cuor di patata.

Anche la visita dal verduraio può avere risvolti poetici: un tubero dalla forma emozionante, ad esempio.

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E621, oli e grassi idrogenati (vegetali e non)…

Benvenuti nel mondo degli additivi di sintesi. Finora alla categoria FARE LA SPESA avevamo dato un ruolo marginale, simile allo scambio di opinioni, del tipo “ci siamo trovati bene con il tale prodotto, avente le tali caratteristiche, e il tale … Continua a leggere

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Quali formaggi?

Le nostre indicazioni in materia di formaggi saranno alquanto restrittive perché, ancora prima di fare il controllo delle etichette di routine, scartiamo a priori i formaggi stagionati in quanto meno salubri. Ancora meno salubri, e nemmeno considerati formaggi, le varie … Continua a leggere

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Passata di pomodoro – orzo soffiato

Reperibili nelle distribuzioni alternative: Polpa di pomodori italiani NaturaSì Certificata biologica Ingredienti: pomodori pelati cubettati*, succo di pomodoro* [* = da agricoltra biologica] Latta da 400 g – prezzo incontrato € 0,89 I soffiati di orzo Ecor Certificato biologico Ingredienti: … Continua a leggere

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I soliti furbetti

Dunque, come sempre andiamo a fare la spesa, libretto controlla-ingredienti sottomano. Adocchiamo la zona barattolame. Adocchiamo  I quattro legumi della Ecor. Primo controllo: gli ingredienti. “Legumi in proporzione variabile 60% (borlotti, ceci, cannellini, fagioli rossi Red Kidney), acqua, sale. Niente … Continua a leggere

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Fatti con il riso

Sono sostituti del pane, dei crackers, di tante altre cose, e li usiamo per accompagnare la consumazione di formaggi freschi e verdure, o da mettere nelle zuppe, nelle passate di verdura, nei minestroni. E’ bene alternare questi prodotti al pane … Continua a leggere

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